ALERTA: FDA emite alerta máxima por arándanos contaminados con E. coli

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) elevó al nivel más grave el retiro de bayas congeladas GreenWise. Los productos fueron vendidos en supermercados Publix y podrían estar contaminados con la bacteria E. coli O145:H28.

La alerta afecta a Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia. El retiro está vinculado con un brote que enfermó a 12 personas en 2 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

¿Qué productos deben retirarse de los congeladores?

Publix retiró todas las unidades de arándanos orgánicos congelados GreenWise y de bayas mixtas orgánicas enteras. La FDA recomienda no consumir ningún producto incluido en la alerta, aunque el empaque parezca intacto. Los artículos pueden seguir en congeladores porque tienen fechas de caducidad extendidas hasta 2028.

La alerta abarca todos los lotes con fecha de consumo preferente anterior al 9 de febrero de 2028. El código de lote 60401 apareció en una de las primeras retiradas de arándanos de 10 onzas. Sin embargo, el retiro posterior amplió la medida a todas las unidades de arándanos y bayas mixtas incluidas. La FDA señaló que Publix dejó de vender los productos afectados en sus tiendas.

¿Por qué la FDA clasificó el retiro como nivel 1?

La clasificación de nivel 1 indica que existe una probabilidad razonable de consecuencias graves o muerte. Es la categoría de mayor riesgo dentro del sistema de retiros de la FDA. La medida se tomó después de vincular los productos con infecciones causadas por E. coli O145:H28. Esta cepa produce toxinas que pueden provocar diarrea intensa, cólicos abdominales y vómitos.

En algunos pacientes, la infección puede desencadenar el síndrome urémico hemolítico. El CDC informó que 12 personas enfermaron tras consumir productos vinculados al brote.  Además, 4 pacientes fueron hospitalizados, según una actualización difundida por USA Today.  Hasta la actualización disponible, las autoridades no reportaron muertes asociadas con este brote.

¿Qué deben hacer las personas que compraron las bayas?

El consumidor debe revisar la marca, el tipo de producto y la fecha impresa en el empaque. Si el producto coincide con la alerta, debe desecharse o devolverse a cualquier tienda Publix. La FDA y el CDC recomiendan no probar las bayas para comprobar si están contaminadas. 

La E. coli puede estar presente aunque el alimento no tenga olor, color o textura extraños. Las personas deben lavar sus manos después de manipular el empaque. También deben limpiar recipientes, licuadoras, tablas y superficies que tocaron las bayas. El CDC recomienda utilizar agua caliente y jabón o un lavavajillas para limpiar utensilios contaminados.

¿Cuáles son los síntomas que requieren atención médica?

Los síntomas de E. coli pueden comenzar entre algunos días después del consumo. Los más frecuentes incluyen diarrea, cólicos abdominales y vómitos. La aparición de diarrea con sangre requiere contactar rápidamente a un profesional sanitario. También es urgente recibir atención cuando existen fiebre alta, deshidratación o disminución de la orina.

Los niños pequeños, adultos mayores y personas con defensas bajas enfrentan mayor riesgo de complicaciones. Los pacientes no deben automedicarse con antibióticos o medicamentos contra la diarrea. Un médico debe determinar el tratamiento adecuado según los síntomas y los antecedentes de cada persona.

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